Al Hikma International group of halal certification

La certification halal est un processus par lequel un organisme indépendant accrédité vérifie que les produits alimentaires et les procédés de production respectent les principes et les exigences de la loi islamique.

Les normes les plus couramment utilisées pour la certification halal sont les normes du Conseil européen de la fatwa et de la recherche (CEFR), les normes de l’Autorité de régulation des produits halal (HFA), et les normes de l’Assemblée mondiale des savants musulmans (Rabita).

L’abattage rituel, également connu sous le nom de « dhabiha » en arabe, est une méthode d’abattage spécifique qui est exigée pour qu’un animal soit considéré comme halal. Elle implique de trancher la gorge de l’animal de manière à couper les vaisseaux sanguins principaux tout en préservant la vie de l’animal. L’étourdissement préalable est généralement interdit dans l’abattage rituel halal.

Les produits certifiés halal peuvent être étiquetés avec des logos ou des symboles spécifiques de la certification halal. Ces étiquettes aident les consommateurs à identifier facilement les produits halal et à prendre des décisions d’achat en conséquence.